المقادير :
2 ونصف كوب دقيق 6 ونصف ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة 8 ملعقة كبيرة ماء مثلج رشة ملح مقادير الحشوة: صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات مشروم زيتون اسود
3 بيضات
جبن شيدر مبشور
جبنة مثلثات
علبة قشطة
طريقة التحضير :
تحضير العجينة:
1- يخلط الدقيق مع الزبدة والملح مع خلطها برفق حتى نحصل على خليط غير متجانس على هيئة حبيبات خشنة.
2- نضيف الماء المثلج بالتدريج مع العجن.
3- تحفظ العجينة داخل كيس بلاستيكي في الثلاجة من 5-6 ساعات.
4- بعد ذلك، تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
5- تفرد العجينة بسمك 1/2 سم ثم توضع داخل قالب التارت مع تخريمها بالشوكة وتترك لمدة نصف ساعة.
6- ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.
تحضير الحشوة:
تخلط مكونات الحشوة معًا وتوضع داخل عجينة التارت وتدخل الفرن مرة أخرى حتى تنضج المكونات.