سلاطة كرسبي مع دريسينج الروكفورت

القيمة الغذائية لكل فرد
السعرات الحرارية: 388.81
الدهون: 22.35 جرام
الكاربوهيدرات: 17.8 جرام


المقادير
4 صدور فيليه فراخ
1/4 كوب لبن
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 بيضة مخفوقة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1/2 ملعقة صغيرة باكينج صودا
1/4 كوب بقسماط ناعم
1/2 كوب كورن فليكس مطحون خشن
 
 
طريقة الطهي
• اذيبي مكعب مرقة الدجاج ماجي في اللبن .. اتركيه جانباً.
• اغسلي الصدور الفيليه تحت الماء الجاري .. اتركيها تتخلص من الماء الزائد، ثم تبليها بالليمون وبنصف خليط اللبن .. اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
• في طبق نظيف، اخلطي الدقيق بالباكينج صودا .. وفي طبق آخر، اخلطي البقسماط الناعم بالكورن فليكس.
• انشلي شرائح الفيليه وغطيها بالدقيق، ثم اغمسيها في البيض المخفوق مع المتبقي من خليط اللبن، ثم غطيها بخليط البقسماط.
• سخني مادة دهنية في طاسة على نار متوسطة .. قومي بقلي شرائح الفيليه على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبي وتتأكدين من النضج .. انشليها وضعيها على ورق مطبخ حتى تتشرب الدهون الزائدة.
• جهزي طبق من السلاطة الخضراء .. ضعي المكونات التي تروق لكِ والمفضلة لأفراد أسرتك .. يمكنك أن تضعي طبقة من الكابوتشا والفلفل الألوان والمقطع حلقات أو قطع .. الطماطم الشيري تضيف مذاقاً رائعاً وشكل جمالي ليس له مثيل.
• ضعي شرائح من الفراخ البانية (الكرسبي) .. قطعيها على شكل أصابع طولية، ثم قومي بتحضير دريسينج الريكفور وضعيه في طبق جانبي ليضيف كل فرد حسب الرغبة.

دريسينج الريكفورد
1 كوب قشطة حامضية
1/2 كوب جبنة ريكفورد
1/4 كوب لبن خالي الدسم
1 بصل أخضر مقطعة قطع صغيرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير
ضعي المكونات في الخلاط الكهربي .. اخلطيهم جيداً حتى تتجانس من المكونات .. تأكدي من المذاق، ثم ضعي الدريسينج في طبق جانبي مع السلاطة الكريسبي.

نصائح الطهي
• إضافة الباكينج باودر أو الباكينج صودا على الدقيق في القلي يساهم في الحصول على قوام مقرمش.
• إذا كانت شرائح الفراخ سميكة، قومي بقسمها ودقها بمطرقة اللحمة لتحصلين على سمك مناسب.

فوائد صحية
تعتبر الجبنة بوجه عام غنية بالكالسيوم اللازم لصحة الأسنان .. وقد أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن تناول أنواع معينة من الأجبان مباشرة بعد الانتهاء من تناول أي وجبة يحمي الأسنان من التسوس.

أضف تعليقك